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2009年09月 アーカイブ

2009年09月03日

魚介類以外の刺身

今日において、魚介類に限らず刺身のように切って形を整え、わさび醤油などで素材そのものの風味を食するものを刺身と呼ぶ場合がある。主なものとしては以下の例がある。

こんにゃく
加工品としてのこんにゃくを短冊切りなどにしたものをわさび醤油や酢醤油、酢味噌などで食すものである。地方によってはその歯ざわりから山ふぐとも称される。
湯葉
生湯葉を用い、わさび醤油、酢味噌などで食す。
蒲鉾
板付きの蒲鉾などをそのまま、短冊切りにしてわさび醤油などで食す。居酒屋の酒肴として知られる板わさはその一種である。

肉類
新鮮な牛肉や馬肉は刺身で生食されるほか、鶏肉では笹身がよく用いられる。そのほか、鯨肉なども刺身として知られた。また、豚肉は寄生虫感染のリスクが高かったために、生食を行わないのが一般的であるが、茹で上げた身を「冷豚」「ゆで豚の刺身」などと称してわさび醤油、ポン酢などで食する料理がある。
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海藻類
ワカメ等。刺身ワカメ等の名称で、わさび醤油で生食することを前提に若干の流通がある。
野菜類
採り立て数時間以内の物は、一般的に知られる味とは別な味を示し、わさび醤油などで風味を堪能できる物もある。ダイコン等。
タケノコ
飲食店の裏が竹林である場合や、竹林にわさび醤油を持ち込んでタケノコを掘ったその場で食するなど、極端な状況でしか刺身たりえない。地面から顔を出さないほど幼い物を素早く食す。

2009年09月18日

日本共産党

日本共産党(にほんきょうさんとう)は、社会主義・共産主義を目指す日本の政党である。2009年現在国会に議席を有する日本の政党では最も古い。
シンボルマークは「稲穂を通した歯車乗せの一つに合わせられた4枚の赤旗」。「理論的基礎」として科学的社会主義を標榜し、究極目標としての「社会主義・共産主義」を掲げているが、資本主義の枠内で、日米軍事同盟と資本家支配の打破を当面の目標としている。

公式の文書及び機関紙『しんぶん赤旗』紙面や公式サイトでの自称は「日本共産党」としている一方、日本マスメディアではほとんどの場合「共産党」の略称で表記される。英称のJapanese Communist Partyの頭文字をとってJCPと表記されることもある。比較的人口に膾炙した呼称として、「日共」などと呼ばれることもある。東京都委員会が代々木にあることから(党本部は千駄ヶ谷にあることに注意)、「代々木」と呼ぶ者もいる。

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数多く存在する他の「日本共産党」と特に区別するため「日本共産党(不破派)」「日本共産党(志位派)」などと表記される場合もあるが、特殊な事例に限られる。
日本共産党の2007年7月末現在の国会勢力は、衆議院議員9名、参議院議員7名である。地方議員数は2006年5月3日時点で3,403人と、第一党の地方議会勢力となっている。

2009年09月28日

教会暦

教会暦(きょうかいれき)とは、キリスト教で用いられる暦のこと。典礼暦(てんれいれき)ともいわれる。太陽暦の1年を周期とし、各日の起算は日没を以ってする。以下では教会暦を、正教会とカトリック教会と聖公会の具体例を挙げて説明する。

正教会では教会暦にしたがって、移動祝日などが決められ、奉神礼(典礼)や誦読箇所・聖歌の配分、祭服の色などが決まる。現在では誦読箇所の配分は復活大祭を基準として一年を周期とするが、過去には三年周期で配分されたとの記録もある。

正教会の教会暦には二つの数え方がある。ひとつは9月を始まりとする一年に固定祭日を配したものである。9月を始まりとするのは、旧約時代からの伝統を継承する(ユダヤ暦の正月は9月である)ものである。太陽暦によるため、日は固定している。クロノロギオンと呼ばれる諸聖人および固定祝日を配置したイコンは、これに従って、9月と3月を区切りとする。
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もうひとつの暦は、移動祭日である復活大祭を基準とする。他の移動祭日は復活祭によって決まる。また主日(日曜日)を初めとする年間の朗読も基本的に復活祭を基準として決まる。ただし、聖神降臨祭後は、聖神降臨祭を数える起点とする。また主の降誕祭など一部の祭日の前後には、これを基準に日を数え、誦読箇所を定めることがある。さらに祭日のための典礼を行う場合にも、誦読箇所や聖歌はその祭日に記憶する聖人や出来事によって決まる。

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